Uống sữa hạt nguyên chất mỗi ngày: lợi ích và lưu ý cần biết

Một ly sữa hạt buổi sáng có thể mang lại cho cơ thể protein thực vật, chất béo tốt cùng nhiều dưỡng chất khác nhau tùy theo loại hạt được dùng. Vậy uống sữa hạt nguyên chất hằng ngày có thực sự tốt, và cần dùng thế nào cho hợp lý? Dưới đây là những điều nên biết trước khi đưa thức uống này vào thói quen mỗi ngày.

Sữa hạt nguyên chất chứa những gì?

Nhờ có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật, sữa hạt nguyên chất ngày càng xuất hiện nhiều trên bàn ăn của những người chú trọng sức khỏe. So với sữa động vật, sữa hạt mang đến đạm thực vật và chất béo không bão hòa nhưng lại không chứa cholesterol. Chính điểm khác biệt này khiến nó trở thành lựa chọn quen thuộc trong thực đơn healthy và các bữa ăn chay.

Đạm thực vật và nhóm chất béo không bão hòa

Với người ăn chay hoặc đang muốn bớt thịt trong khẩu phần, sữa hạt là một nguồn đạm thực vật đáng cân nhắc. Đậu nành, hạt điều, óc chó hay hạnh nhân đều có hàm lượng protein cao, góp phần cung cấp các axit amin thiết yếu. Phần chất béo trong sữa hạt phần lớn thuộc nhóm không bão hòa, vốn được xem là thân thiện với tim mạch và có thể hỗ trợ giảm cholesterol xấu. Một số loại hạt còn chứa omega 3 và omega 6, những axit béo được cho là giúp giảm viêm và giữ cho não bộ hoạt động tốt. Bên cạnh đó, sữa hạt không có cholesterol, lượng chất béo bão hòa cũng thấp hơn so với sữa bò, nên thường được những người cần chăm sóc tim mạch quan tâm. Nếu đang có bệnh lý, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn.

Giữ lại vi chất tự nhiên từ nguyên liệu

Vì được chế biến theo cách đơn giản, ít can thiệp, sữa hạt nguyên chất vẫn mang theo phần lớn những gì có trong hạt. Phần lớn các loại hạt cung cấp nhiều vitamin E, các vitamin nhóm B cùng những khoáng chất như sắt, kẽm, magie và canxi. Vitamin E, có nhiều ở hạt hướng dương và hạnh nhân, là một chất chống oxy hóa mạnh giúp che chắn tế bào trước tổn thương. Lượng canxi góp phần giữ cho xương chắc khỏe, rất có ý nghĩa với người đã bỏ sữa động vật. Thêm vào đó, chất xơ có sẵn trong hạt giúp việc tiêu hóa nhẹ nhàng hơn và giữ cảm giác no lâu. Nếu được làm đúng cách, một ly sữa hạt nguyên chất hoàn toàn không cần tới hương liệu nhân tạo, phẩm màu hay chất bảo quản.

Giải pháp cho người không dung nạp lactose

Không ít người cứ uống sữa bò là bị đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy, nguyên nhân thường là cơ thể không dung nạp được lactose, hoặc dị ứng với đạm trong sữa. Sữa hạt vốn không có lactose, vì vậy những người này có thể yên tâm thưởng thức mà không phải lo các triệu chứng khó chịu quay lại. Người ăn chay, người ăn thuần thực vật hay những ai có đường ruột nhạy cảm cũng đều có thể chọn sữa hạt.

Từ hạnh nhân, óc chó đến đậu nành, mỗi loại sữa đều có vị ngọt dịu tự nhiên, uống dễ và dùng được trong rất nhiều món. Bạn có thể uống ngay, pha cùng cà phê, xay thành sinh tố hay dùng để nấu cháo, hương vị vẫn thơm ngon như thường.

Uống sữa hạt đều đặn mang lại gì cho cơ thể?

Khi được dùng đều đặn và đúng cách, sữa hạt nguyên chất có thể đem lại nhiều tác động tích cực: hỗ trợ tiêu hóa, góp phần bảo vệ tim mạch, duy trì năng lượng và giúp kiểm soát cân nặng. Tất cả bắt nguồn từ dưỡng chất thực vật tự nhiên và lượng chất béo lành mạnh có sẵn trong hạt.

Hỗ trợ tiêu hóa và tim mạch

Nhờ chất xơ có sẵn, sữa hạt giúp lợi khuẩn trong ruột phát triển, giúp ruột co bóp đều hơn và có thể làm giảm táo bón. Vì không có lactose, những ai không dung nạp lactose thường uống được mà ít bị đầy hơi. Với tim mạch, nhóm chất béo không bão hòa trong hạt có thể góp phần hạ cholesterol xấu đồng thời nâng cholesterol tốt. Riêng sữa làm từ hạt lanh và óc chó còn có omega 3, một dưỡng chất được cho là giúp giảm viêm và bảo vệ thành mạch.

Nguồn năng lượng ổn định suốt ngày dài

Một ly sữa hạt cung cấp đồng thời ba nguồn năng lượng: carbohydrate tự nhiên, chất béo tốt và protein thực vật, nhờ đó năng lượng được duy trì bền bỉ. Protein góp phần giữ khối cơ và bổ sung axit amin thiết yếu. Phần chất béo không bão hòa cần nhiều thời gian để tiêu hóa nên năng lượng được giải phóng dần dần, giúp bạn tỉnh táo trong nhiều giờ. Carbohydrate từ hạt thì nạp năng lượng tức thời cho cơ bắp và não bộ, còn các vitamin nhóm B tham gia chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh. Bởi vậy, uống một ly sữa hạt lúc ăn sáng hay trước giờ tập là cách đơn giản để cơ thể sẵn sàng cho một ngày làm việc.

Đồng hành cùng mục tiêu giữ dáng

Lượng calo vừa phải cộng với cảm giác no kéo dài khiến sữa hạt nguyên chất trở thành trợ thủ đáng cân nhắc cho người đang giữ cân. Protein và chất xơ làm dịu cơn thèm ăn, giúp bạn ít ăn vặt giữa các bữa chính. Khi không thêm đường, sữa hạt thường ít calo hơn sữa động vật, lại không có cholesterol và chứa ít chất béo bão hòa.

Để tận dụng tốt nhất lợi ích này, bạn nên ưu tiên loại không đường hoặc ít đường. Một mẹo nhỏ: dùng một ly sữa hạt chừng 20 phút trước bữa ăn, cách này có thể giúp bạn ăn ít đi một chút.

Những điều cần lưu ý khi dùng sữa hạt

Dù có nhiều ưu điểm, sữa hạt vẫn cần được dùng có chừng mực. Nắm rõ liều lượng, nguy cơ dị ứng và vị trí của sữa hạt trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp bạn nhận được lợi ích tốt nhất và tránh những tác động ngoài mong muốn.

Uống bao nhiêu là đủ?

Với người lớn khỏe mạnh, mức gợi ý là khoảng 200 đến 300 ml sữa hạt mỗi ngày, tức chừng một ly vừa. Uống nhiều hơn có thể khiến bụng bị đầy, hoặc làm bạn nạp dư calo khi sữa có pha thêm đường.

• Người đang giảm cân: chỉ nên dùng 150 đến 200 ml mỗi ngày, ưu tiên sữa không đường.
• Trẻ em: lượng ít hơn, khoảng 100 đến 150 ml mỗi ngày, điều chỉnh theo độ tuổi.
• Người có đường ruột dễ bị kích ứng: bắt đầu với lượng ít rồi tăng dần để cơ thể kịp thích nghi.

Cẩn trọng với nguy cơ dị ứng hạt

Một số người vốn mẫn cảm với các loại hạt và có thể bị dị ứng khi uống sữa hạt. Những dấu hiệu hay gặp là ngứa, phát ban đỏ, sưng môi, nặng hơn là khó thở. Ai từng dị ứng với hạt điều, đậu nành, óc chó hay hạnh nhân thì nên cẩn trọng với loại sữa làm từ chính loại hạt đó. Trẻ chưa đủ 3 tuổi dễ bị dị ứng hơn, nên cha mẹ cần hỏi bác sĩ trước khi cho bé uống. Với phụ nữ đang mang thai hoặc nuôi con bằng sữa mẹ, việc đọc kỹ thành phần là điều nên làm. Dù là ai, ở lần đầu tiên, hãy thử một lượng thật ít và quan sát xem cơ thể phản ứng ra sao.

Bổ sung chứ không thay thế hoàn toàn

Sữa động vật vẫn có vai trò riêng, vì vậy không nên để sữa hạt thay thế hoàn toàn, nhất là ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Khi không được bổ sung thêm, sữa hạt có thể thiếu hụt những dưỡng chất quan trọng như vitamin B12, vitamin D và canxi. Để phát triển toàn diện, trẻ nhỏ vẫn cần được uống sữa công thức hoặc sữa động vật.

Với người trưởng thành, sữa hạt nên là một mảnh ghép trong bữa ăn đa dạng; nếu sức khỏe không có vấn đề gì, bạn không cần cắt bỏ sữa động vật. Hãy bổ sung đạm và canxi từ nhiều nguồn khác như đậu phụ, cá nhỏ, rau xanh hay các chế phẩm từ sữa. Riêng người ăn chay nên chú ý nạp đủ canxi và vitamin B12 thông qua thực phẩm được tăng cường vi chất hoặc thực phẩm chức năng, tốt nhất là theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.

Tóm lại, sữa hạt nguyên chất là thức uống giàu dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích khi được dùng đúng cách, đúng lượng. Điều quan trọng là chú ý liều lượng, cảnh giác với dị ứng và xem sữa hạt như một mảnh ghép trong bữa ăn cân bằng thay vì nguồn dinh dưỡng duy nhất.

Nếu bạn đang tìm sản phẩm từ hạt hoặc muốn chọn quà tặng sức khỏe cho người thân, đối tác, đội ngũ VINEX luôn sẵn sàng tư vấn. Hãy gọi hotline 0967 057 863 hoặc để lại thông tin tại form “Nhận tư vấn” trên quatangvinex.com.